Madeleine

Loanh quanh với các món snack cho con gái sau khi ở trường về - mẹ bắt đầu hụt hơi thì anh boss bảo sao không làm Madeleine. Vậy nên trong túi bánh cho con gái có thêm món bánh mang hình vỏ sò. Con luôn là người ủng hộ các món mẹ làm nhiệt tình nhất.

Bánh không ngọt, có mùi thơm của chanh và vanilla, mềm và mịn.

Để con đỡ đói lòng khi chờ cơm của mẹ

Hoa Hồng xứ khác

Đây là tên một cuốn truyện dài của Nguyễn Nhật Ánh - mình đã từng rất thich nó khi còn vào thời va lung tung và nhí nhố.

Mình vốn không yêu hoa hồng, vì nó nhiều gai, hoa thì mau tàn nhưng mình lại hay mua hoa hồng, nhất là tiểu muội và hồng leo vì nhà mình có người thích nó lắm...

Củ cái trắng

Củ cải này cũng không có gì đặc biệt nhưng hể nấu nước dùng là mình luôn cho củ này vào. Mẹ mình nói nước dùng sẽ ngọt hơn một cách tự nhiên và quan trọng là nó hút bớt mỡ trong nồi hầm.

Gieo bằng hạt củ cải bình thường thôi nhưng người ta ăn rau mầm thì thu hoạch sau 7 - 10 ngày, còn mình thì để nó 45 ngày luôn. Hôm nay được vậy nè. Cuối tuần này thanh toán hai bạn này xong, vung gốc cho các bạn còn lại.

Củ không to lắm nhưng bảo đảm nguyên chất và sạch

Hộp đựng khăn giấy - Cross stitches

Bận bịu lắm nhưng mình cũng cố gắng làm một chút gì cho con gái sau này nhớ lại. Hứa với ba Thụy Nghi là làm cho xe của ba một cái hộp đựng khăn giấy, mình tìm mãi mới được một mẫu thêu ưng ý - Hoa Poppy màu cam. Vậy là sự nghiệp bắt đầu.

Đây là mẫu người thêu phải làm theo:

Lần 1 - bắt đầu với màu xanh lá, màu cam nhạt và cam đậm

Hoàn thiện dần

Xong một bên rồi - ư... nhìn cũng không tệ

Mứt Cam

Năm hết Tết đến. Saigon vẫn còn hanh hanh gió báo hiệu một mùa Tết mai vàng không rực rỡ. Năm ngoái có Ông Bà Ngoại nên Tết nhà mình rất ấm cúng, năm nay chỉ có 3 người nhà mình nên mọi thứ cũng làm cho gọn nhẹ.

Tết này nhà mình có mứt chùm ruột, mứt cam, mứt dâu da không lõi, mứt xoài và mứt mãn cầu. Muốn làm mứt dừa non nhưng xem ra làm biếng quá nên không biết mứt dừa sẽ đi về đâu nữa.

Mứt cam

Chọn loại cam vàng - rửa sạch

Bổ đôi và cắt miếng vừa ăn

Ngâm nước muối qua đêm cho vỏ bớt the, sau đó trần qua nước sôi chừng 3 - 5 phút.

Để ráo xong ướp đường trong vòng 8 tiếng

Sau đó sên trên lửa vừa cho đến khi đường keo lại -  đem mứt ra hong cho ráo - thành mứt cam dẻo rồi. Vị the the của vỏ cam, vị ngọt của cam vàng làm cho miếng mứt của mình - tuy chưa được đẹp nhưng rất yummy

Mứt Chùm Ruột

Một món mứt của người nhà quê nhưng ngày nay nó lại trở thành món ngon hiếm có.

Hồi còn nhỏ, mình nhớ người ta xâu mứt chùm ruột lại thành từng cây 5-6 trái gì đó rồi cho vào túi nylon khoản 10 cây và đem bán cho lũ học sinh.

Nhà mình nghèo, ba mẹ chẳng có tiền cho chi em mình tiêu vặt, mình chỉ thèm thuồng đứng nhìn hàng quà bánh lúc bấy giờ, vì ngon hay vì gì thì không biết nhưng nó rất bắt mắt lũ con nít như tụi mình lúc đó.

Khi lớn lên chút nữa, mình tập làm mứt chùm ruột, rất thích và cũng dễ làm. Giờ chùm ruột chua khó kiếm qua nên muốn làm cũng không phải dễ.

Trái chùm ruột đeo đầy trên thân cây mẹ

Ở một góc nhìn khác

lại cô ấy

còn đây là thành phẩm, sau khi sên - hơi già lửa nên màu mứt không như ý và để lâu nó bị lợi đường