Năm hết Tết đến. Saigon vẫn còn hanh hanh gió báo hiệu một mùa Tết mai vàng không rực rỡ. Năm ngoái có Ông Bà Ngoại nên Tết nhà mình rất ấm cúng, năm nay chỉ có 3 người nhà mình nên mọi thứ cũng làm cho gọn nhẹ.
Tết này nhà mình có mứt chùm ruột, mứt cam, mứt dâu da không lõi, mứt xoài và mứt mãn cầu. Muốn làm mứt dừa non nhưng xem ra làm biếng quá nên không biết mứt dừa sẽ đi về đâu nữa.
Mứt cam
Chọn loại cam vàng - rửa sạch
Bổ đôi và cắt miếng vừa ăn
Ngâm nước muối qua đêm cho vỏ bớt the, sau đó trần qua nước sôi chừng 3 - 5 phút.
Để ráo xong ướp đường trong vòng 8 tiếng
Sau đó sên trên lửa vừa cho đến khi đường keo lại - đem mứt ra hong cho ráo - thành mứt cam dẻo rồi. Vị the the của vỏ cam, vị ngọt của cam vàng làm cho miếng mứt của mình - tuy chưa được đẹp nhưng rất yummy
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét