Củ Nén - Hành tăm hay Hành Hoa

Hôm đi Huế tình cờ vào chợ thấy người ta bán củ gì nho nhỏ giống y như củ hành tây nhưng có tí xíu - chỉ bằng đầu ngón tay út là to nhất rồi. Hỏi thăm người bán bảo là củ Nén - hay còn gọi là mèn nén. Thế là mua một ít về dùng để kho cá. Rất ngon.

Lần đầu tiên trong đời mới biết củ Mèn Nén và củ này thì chỉ có cư dân vùng này biết mà thôi. Người ngoài bắc cũng không mấy ai biết đến hắn. Phần lớn là người trung trồng và tiêu thụ tại chổ.

Hôm lễ 2 - 9, gặp cô em dâu họ người Trung vào nhà mẹ chồng mình chơi, cùng nấu cơm, cô ấy đề cập đến củ Nén mình cũng tham gia và bảo rằng trong này không có củ này. Rất hiếm khi thấy củ này trong Nam, thế là cô ấy gọi mẹ ruột ngoài Trung mua cho mình mấy lon luôn. Quý ghê. Cám ơn thím Lài nhiều nhiều nhé.

Mang về nhà, thấy củ xinh xinh nên lựa mấy bạn to nhất ra gim xuống xem thử thế nào - ha, nó cũng lên được nè - bỏ xuống hôm 5 - 9 - 2011 còn hình này chụp hôm 25 - 29 - 2011

Về cơ bản thì củ này hoàn toàn giống củ hành tây nhưng mùi rất hăng và củ chắc thịt. Mang đi kho cá, xào gà ăn thì đúng là tuyệt cú mèo luôn.

Hình sáng 6/10/11

Lá của nó cũng được dùng như hành, nêm cháo cá, cá kho ... rất thơm, để xem có thể trồng thêm không.

Quyết định trồng thêm một ít - chỉ lấy lá vì sau khi bỏ củ xuống, cắt là ăn là nó lại cho lá mới - nhổ cả cây lên xem thử thì thấy ốm nhom - không thể gọi là củ được.

Rau Mầm - củ cải

Có lẽ thứ rau dễ trồng nhất là rau mầm củ cải trắng. Đất trồng cũng được chuẩn bị như đất trồng rau muống. Hạt cũng ngâm trước 1 đêm rồi gieo thôi. Chỉ cần sau 7 ngày là đã có rau để trộn rồi

Toàn cảnh rổ rau nhin từ trên xuống
mới gieo hai hôm

ngang qua

Cận cảnh nè

mình trồng trong cái rổ ở nhà - cũng tiện lắm lại có rau ăn mỗi tuần. Phải tội rau này hơi nhân nhẫn và hăng hăng nên Ella không đụng đũa.

Bí Ngồi

Tên của người ta là Zuchini mà dịch lại tiếng Việt là bí Ngồi. Chắc tại cái trái nó có màu da giống trái bí rợ xanh nhưng cái cây thì không bò, cũng không leo mà "ngồi" trên đất như các loại rau cái khác nên nó "come out" cái tên lọa vậy đó

Nó đây - ảnh chụp sáng 25 - 09 - 2011

Toàn cảnh

cận cảnh 

Hình chụp sáng 6/10/11

Chiều chủ nhật 9/10/11 - lay hoai chỉnh sửa mấy chậu cây trồng, nâng lên rồi hạ xuống, dời trái rồi phải, phát hiện hai em bí ngồi ra nụ !!!

Hai em ấy  "ngồi" trên bờ tường

Hôm nay thì bạn bên phải đã tử ẻo rồi - bị úng nước gốc hay sao đó mà đang yên đang lành tự dưng ngã lăn ra vàng lá rồi thối góc rồi cho vào bịch rác luôn. Đang ra hoa. Tiếc đựt ruột luôn.

Tô Tượng

Con gái thích tô tượng - hay nói cho chính xác hơn là cô ấy thích quậy màu thôi chứ tô thì ...

Mời các Bác/Cô/Chú/Anh/Chị & Bạn thưởng lãm nè

Con sên - con này là mẹ tô, xong rổi Ella vẽ lên mặt người ta vậy đó

Con này là con chim non

Con heo vàng nè 

 Bánh sinh nhật - Ba có giúp chút xíu

 Cái nhà này là tự Ella sơn hen - mẹ không làm gì hết

 Con này là con bò - mẹ nói là con Hippo

Rau Bầu Đất

 Hình này chụp sáng thứ bảy 18 - 19 - 2011

hình này chụp sáng 6/10/11
Còn bên dưới này thì chụp sáng 11/10/11

hình 23-10-2011 - lá tốt um lên rồi

Ở quê tôi, vào mùa hè, rau bầu đất rất được ưa chuộng với món canh hến hoặc don. Ăn bầu đất vừa mát vừa dễ ăn vừa bổ do nó là một loại cây thuốc có nhiều tính năng. Dân gian thường dùng bầu đất để chữa đái són, tiểu không tự chủ, tiểu buốt, tiểu dầm, kinh nguyệt không đều, thiếu máu, lỵ và các bệnh về thận.

Thông tin chung

Tên thường gọi: Bầu đất
Tên khác: Kim thất, Rau lúi, Rau bầu đất, Dây chua lè, Đái dầm, Thiên hắc địa hồng
Tên tiếng Anh:
Tên khoa học: Gynura procumbens (Lour) Merr.
Tên đồng nghĩa: Cacalia procumbens Lour.; C. sarmentosa Blume; Gynura sarmentosa (Blume) DC.; G. cavaleriei Lévl.
Thuộc họ Cúc - Asteraceae

Bầu đất - Gynura procumbens

Bộ phận dùng

Toàn cây - Herba Gynurae Procumbentis.

Có thể dùng rau bầu đất nấu canh ăn, hay sắc uống, phối hợp với các vị thuốc khác. Liều dùng có thể tới 80 g

Nơi sống và thu hái: Hầu hết phân bố ở nhiều nước châu á như Ấn Độ, Inđônêxia, Thái Lan, Philippin và Việt Nam. Ở nước ta, bầu đất mọc hoang dại, nhưng cũng thường được trồng làm rau ăn và làm thuốc. Người ta thu hái cả cây vào mùa hạ, dùng tươi hay phơi khô.

Tính vị, tác dụng

Bầu đất có vị đắng thơm, tính mát; có tác dụng thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu, tiêu viêm.

Công dụng, chỉ định và phối hợp: Người ta dùng cành lá, ngọn non chần qua nước sôi, xào hoặc nấu canh cua; cũng dùng làm rau trộn dầu giấm. Canh bầu đất được xem như là bổ, mát.

Các bài thuốc kinh nghiệm

Phụ nữ viêm bàng quang mạn tính, khí hư bạch đới, bệnh lậu, kinh nguyệt không đều: Rau bầu đất nấu canh ăn, hoặc sắc nước uống với bột thổ tam thất và ý dĩ sao, cả hai vị bằng nhau, mỗi lần 10-15 g, ngày uống 2 lần.

Bầu đất sắc nước uống với bột Thổ tam thất và ý dĩ sao với liều bằng nhau, mỗi lần 10-15g ngày uống 2 lần.

Khí hư, bạch đới: Bầu đất 20 g, rễ củ gai sao vàng 16 g, cỏ xước 16 g, kim ngân hoa 12 g, cam thảo đất 16 g. Sắc uống ngày một thang

Chữa sốt phát ban, lỵ (sởi, tinh hồng lỵ): Bầu đất 30 g, rau sam 30 g. Nấu canh ăn ngày 1-2 lần.

Dùng ngoài trị đau mắt đỏ: Lá bầu đất rửa sạch, thêm vài hạt muối, giã nhỏ đắp lên mắt đau

Chữa viêm đường tiết niệu (đái buốt, đái dắt): Bầu đất 30 g, mã đề 20 g, râu ngô 20 g. Sắc uống ngày một thang.

Trẻ em đái dầmvà ra mồ hôi trộm: Bầu đất 20 g, nấu canh ăn hàng ngày. Nên ăn vào buổi trưa. Các buổi tối nên hạn chế ăn canh, uống nhiều nước.

Bầu đất tươi 80g, sắc nước uống.

Ở Campuchia, thân và lá bầu đất dùng phối hợp với những vị thuốc khác để hạ nhiệt, trong chứng sốt phát ban như các bệnh sởi, tinh hồng nhiệt. Ở Malaixia, người ta cũng dùng lá ăn trộn với dầu giấm và cũng dùng cây để trị lỵ. Còn ở Java người ta dùng nó để trị bệnh đau thận.

Nguồn: Y học cổ truyền Tuệ Tĩnh, Sức khỏe đời sống

Sâu Đẹp

Mấy năm trước tự nhiên thấy mấy con sâu nó đẹp nhưng không có dịp chụp hình - giờ nhàn rỗi hơn nên quyết tâm làm những gì mình thích

Hôm ra Huế - trên đường lên Văn & Võ Miếu triều Nguyễn - thấy một bạn sâu lông vàng đẹp đang nằm ngủ trên viên đá ven đường, chụp vội để đi nên không thấy được hết vẻ đẹp của anh ấy:

Nó thức dậy và bắt đầu bò

Nó bò đi tiếp

Trông cũng không sợ mấy nhỉ.

Vườn rau nhà "Nguyễn Hồng"

Đầu tiên là cám ơn Ba Thụy Nghi/Ella đã đồng hành cùng Mẹ trong việc tái thiết lập vườn rau thừa hưởng của Bà Ngoại Ella mà không một lời than vãn, tuy đôi khi cũng lười ghê - nhất là cái vụ làm giàn cho 2 dây mướp, nhưng sau cùng thì Mướp cũng có giàn để leo.

Nói đến mướp nên - nó nè - Mướp Hương - trồng gần 2 tháng rồi

Còn đây là mướp khía - mình cho 2 đứa nó leo chung một giàn luôn. Trồng gần nhau quá, không biết khi ra hoa, thụ phấn thì hai loại lướp này có còn thuần chủng không nhỉ ?? phải chờ đên hồi kết thôi ???

Bọn chim se sẽ nó láo quá nên phải làm bùa nè 

Vườn rau nhà "Nguyễn Hồng" có công rất lớn của Ella, vì cô nàng đôi khi cũng ra tưới tắm cho các loại cây, nhổ rau nhưng tối qua (20/09/2011) cô ấy bảo :

Ella : Mẹ ơi, con mà nhổ rau là tay con dính đất, dơ hết làm sao ??

Mẹ : dơ rồi rửa con.

Ella : nhưng mà nó ướt, khó chịu lắm !!!

Mẹ : vậy mẹ cũng dơ vậy ?

Ella : mẹ ơi, vậy mẹ nhổ rau cho con ăn hén !!!

Hô hô.. con tui đó

Còn đây là dây .. gì quên mất tiêu tên của nó rồi, nhưng hái đọt xào tỏi hay luộc chấm nước cá kho quẹt đều ngon hết, rất dân dã.

Dây bình bát - họ nhãn lồng/chùm bao - lấy trên nhà Cô Chín ở tây ninh về 4 cây - chết một còn ba. Hôm nay đã vươn tay lên nhiều rồi. Mình chụp cho nó cái nón để leo lên

hình chụp 4/10/11

Cà Chua

hình chụp 4/10/11

Cái lá bên trái vẫn cụt một tí.

Hàng này dư ra mà chưa ai rước đi dùm nè - hôm đâu tuần nhờ chị Thùy /nhân sự rước dùm một anh dưa leo rồi, ngày nào cũng hỏi thăm xem bà ấy có tưới tắm cho anh dưa hộ mình không nữa !!!

một góc vườn với chậu và thùng xốp các loại.

Sâm đất - Cô Nhàn bên văn phòng công ty quê ở Cần Thơ, hỏi thăm Cô về cây Sâm đất thế là cô sốt sắng mang lên cho mình một túi nylon vừa lá để ăn liên, vừa hom để trồng. Sau một tuần xuống đất, các bạn ấy lên mầm hết rồi nè. Xinh lắm nghe 

Chụp buổi tối - 16/09/2011 - lá xếp - đi ngủ

Mà nhờ trồng nên phát hiện là lá em này tối biết xếp lá đi ngủ còn sáng thì xòe ra đón nắng

Chụp sáng 21/09/2011 - lá xòe

Trong chậu nhựa

hình chụp 26/09/11

trong thùng xốp

Trong này quên mất phải cám ơn các anh/em bộ phận thu mua (Anh Tiến & Nghia) đã chọn & giữ lại giúp mình mấy thùng xốp to to. Nhất là Nghĩa vì cẩn thận lúc nào em cũng xịt nước cho hết tanh rồi treo lên cho ráo. Cám ơn 2 anh rất nhiều.

update hình ảnh